いり豆腐

いり豆腐
普通のいり豆腐です。

材料

豆腐(木綿)
1丁
人参
適量
乾燥しいたけ
適量
1カップくらい
大2
大1
砂糖
小2
しょうゆ
大1
1コ
青のり
適量

1

豆腐を水切りし、人参としいたけは1cm角に切る。
しいたけのだし汁はとっておく。

2

人参・しいたけを炒め、火が通ったら豆腐をちぎりながら加える。

3

だし汁(と、しいたけのだし汁)・酒・みりん・砂糖・しょうゆを加えて、汁気がなくなるまで炒め煮にする。

4

とき卵を加え、パラパラになるまでいりつける。

5

盛り付けし、青のりをちらす。

コツ・ポイント

具のアレンジ
鶏ひき肉、グリーンピース、エビ、キヌサヤ、三つ葉、あさりのむき身、桜えび、きくらげ、ちくわ、こんにゃく

このレシピの生い立ち

この味がちょうどいいくらいでした。
レシピID : 471499 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/01/28

First tsukurepo mark
写真

とても美味しいいり豆腐に仕上がりました^^お味もちょうどよかった

タモちゃん

炒り豆腐、お皿、背景…センスがいいですね★写真取り変えたい❤