プリプリえびとアボカドのサラダ

  プリプリえびとアボカドのサラダ
材料を合わせてマヨネーズであえるだけの簡単サラダです。

材料 (4人分)

むきえび
140g
アボカド
1ケ
ゆで卵
1ケ
たまねぎ
1/4ケ
マヨネーズ
大匙2
塩・コショウ、レモン汁
各少々

1

むきえびは塩と酒少々入れた熱湯で茹でて、ザルにあげ冷ます。たまねぎは薄切りにして塩少々で軽くもんでサッと水洗い、きつく絞っておく。 

2

写真

1.のえびとたまねぎに、小さめの一口大に切り、レモン汁をからめたアボカドと、粗く刻んだゆで卵を加え、マヨネーズ、塩・コショウであえればできあがり。

3

コツ・ポイント

アボカドは堅すぎず柔らかすぎず、の程よい食べごろのものを使うこと!

このレシピの生い立ち

いつも行くスーパーのお惣菜にブロッコリーとえび、ゆで卵のサラダがあって、美味しかったので、大好きなアボカドに変えてアレンジしてみました。
レシピID : 471516 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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08/03/19

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写真

思った通りのものが出来ました! ありがとうございます(^^)

マーヨ

マーヨさんありがとうございます。マヨ味、美味しいですよね^^