ピーマン肉詰めをトマトソースで

ピーマン肉詰めをトマトソースで
和風脱却!肉の味付けはクレイジーソルトだけ。

材料

ピーマン
5個
豚ひき肉
200グラム
小麦粉
少々
トマトソース(市販品)
適宜

1

ピーマンの種をとりのぞく。
ひき肉にクレイジーソルトを入れ、粘りが出るまでよく練る。

2

ビニール袋に小麦粉少量と、器状に切ったピーマンを入れ、よく振って全体に粉をまぶす。

残った粉は皿などにあけておく。

3

余分な粉を叩き落としながら、ピーマンに肉を詰める。

肉の表面にも②の小麦粉を薄くまぶす。

4

③を焼く。

肉の面を下にして焼き色をつけ、ふたをして蒸し焼きにした後、上下をひっくり返してピーマン器にも焼き色をつける。

5

トマトソースを添えて盛り付ける。

コツ・ポイント

小麦粉をまぶすのははがれにくくするためと焼き色をきれいに出すため。 チーズを乗せても美味しい。

このレシピの生い立ち

肉詰めって見た目は洋風な料理なのに、和風な味付けが多いので
イタリアンハンバーグをヒントにしてチャレンジしました。
レシピID : 471520 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/30

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