焼き鳥屋さんのネギ油
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作り方
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1
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万能ネギを小口切り
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2
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生姜をすりおろす(チューブ使用可)。
切ったネギと混ぜ合わせる。
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3
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油をフライパンで熱する。
(少し煙出るくらい)
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4
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混ぜたネギ生姜へ、熱した油をかける。
*飛び散るので要注意！！
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5
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塩を加え混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
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コツ・ポイント
お塩は、少しずつ味見しながら加えてください。冷蔵庫で冷やすと味は少しまろやかになります。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋の大将に教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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