中力粉であんこの折込食パン

中力粉であんこの折込食パン
フワフワのあんこの折込パン。
とってもふんわり焼き上がって、とっても美味しいパンです♪

材料 (パウンド型)

☆ドライイースト
1.0g
☆ぬるま湯
170cc
☆砂糖
小2
☆塩
小1
◎あんこ
大2~3

1

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

2

ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。

3

パン生地長方形伸ばし、あんこを真ん中に伸ばし、着物をたたむように三つ折りにして、また伸ばして、またあんこを真ん中に伸ばし折込し、もう一度繰り返し、真ん中にナイフでカットしてねじりってパウンド型に入れる。

4

写真

二次発酵で2倍になったら、180度で約18分焼いて出来上がり~♪

コツ・ポイント

あん腰、なるべく薄めに延ばした方が、綺麗に仕上がります。

このレシピの生い立ち

あんこの折込パンが作ってみたくて、作りました。
レシピID : 471534 公開日 : 07/12/07 更新日 : 08/01/28

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