キャメルバナナロール
リリスティー☆
作り方
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1
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【ロール生地】
A.ボウルに強力粉、砂糖、塩を混ぜ合わせる。
B.カップに牛乳と水を混ぜ合わせる。
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2
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【ロール生地】
AのボウルにドライイーストとBの液体を入れて、固めになるように混ぜてこねる。
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3
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【ロール生地】
②の表面がなめらかになったら、バターを加えてしっかりと捏ねる。
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4
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【ロール生地】
温かい所に60分程置いて２倍膨らませる。
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5
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【フィリング−キャメルクリーム】
砂糖と水を鍋に入れて、中火でべっこう色になるまで煮る
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6
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【フィリング-キャメルクリーム】
火からおろして、温めておいた生クリームを少しずつ加える。
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7
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【フィリング-キャメルクリーム】
そして、バターを入れて全部溶けるまで混ぜる。
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8
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【フィリング-キャメルバナナ】
バナナを切って、キャメルクリームを漬ける。
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9
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④の生地をガス抜いて、麺棒で生地を伸ばせる。 そして、キャメルクリームを塗って、バナナを乗せる。
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10
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手前から巻いて、巻き終わりをくっつけてとじ、6等分に切る
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11
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型に断面を上にして入れ、再び発酵させる
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12
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生地の表面に卵液を塗って、粉砂糖や角砂糖をまぶす。
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13
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210度予熱したオーブンで約15分程焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
キャメルとバナナに入れパンは美味しくて堪らない！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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リリスティー☆
