☆チキンのトマトクリーム煮込み☆

☆チキンのトマトクリーム煮込み☆
うちの母が「フランス料理だよ!」と言って、子どもの頃に作ってくれた料理です。すっかり騙されてました・・・(笑)でも、クリスマスのメニューにもぴったりなご馳走です♪

材料 (2人分)

鶏肉(むね)
2枚
トマト(カットトマト缶OK)
2個(缶詰なら1缶)
玉ねぎ(大きめ)
1個
50cc
50cc
ケチャップ
大3
マヨネーズ
大1~2(お好みで)
サラダ油
大2

1

鶏肉は1枚を4つ位に切る。(ひとくち大よりも大きめに)玉ねぎはみじん切り。生トマトを使う場合は熱湯にくぐらせ皮を剥いて、みじん切り

2

サラダ油を熱した鍋で鶏肉を焼く。(表面がキツネ色になればOK)

3

②に玉ねぎ、トマトを加えて、材料ひたひたの水を加えて煮立てる。煮立ったらコンソメキューブ、白ワイン生クリームを加えて、弱火で30~40分煮込む。(水分が3分の2位になるまで煮込む)

4

最後にケチャップ、マヨネーズで味を調えて、10分位煮込んだら出来上がり!

コツ・ポイント

煮込み時間は長いほうが美味しいです。(ソースにとろみが出ます)
ケチャップ、マヨネーズの量はお好みで調整してください。トマトは缶詰を使うと楽チンですが、生を使うとやっぱりフレッシュ感があって美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

私の母が「フランス料理」と言って、よく作っていたものです。小学生まではすっかりフランス料理だと信じていましたが、中学生になった頃には母も「なんちゃって」であることを認め、「チキンの煮込み」と名称を変え、我が家の定番のご馳走となってました☆
ソースが最後に鍋に残ることがあるんですが、このソースが美味しいので何かに使えないかな~って考え中です。
レシピID : 471580 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

08/07/13

写真

トマトクリーム残らずいただきました❤パンにと合います

poppoco

ステキな盛付で余計に美味しそうです♪私も真似してみようっと!

08/06/11

写真

野菜たっぷりでやさしいお味♪ 二日目にはしめじを投入しました☆

myarari

しめじ投入いいですね~!私も次回やってみます♪

08/03/18

写真

めちゃくちゃ美味しかった!明日のお弁当用にも残しました(^◇^)

レオン犬

気に入ってもらえて嬉しい~♪つくれぽありがとうございます☆

08/03/17

写真

キャベツといんげん入りです。トマトクリーム、すごくおいしい♪

べるり

いんげんで彩りが良くなって美味しそう!つくれぽ感謝です♪

すてぃっち215号 2008年02月06日 20:25
チーズさん、こんばんは☽

やっぱりとってもおいしかったです♡♥
ありがとうございます!

彼氏に「フランス料理だよ♥」って言ったら、
「へぇーおいしいねー」と大絶賛でした✧✦
我が家でも今日からこれはフランス料理ということに。。。(´ω`✤)

これからもお世話になります✿

最近、またまた寒いですがお身体に気を付けて下さいねー
すてぃっち215号 2008年02月12日 21:18
愛犬チーズさん、こんばんは✿

勝手ながら、チーズさんのトマトクリーム煮込みがとってもおいしかったので、レシピを引用させていただきました。

ありがとうございましたm(_ _)m
愛犬チーズ 2008年02月14日 08:35
すてぃっちちゃん、ナイスアレンジです♪
私、いつも余ったソースの使い道がないかな~って思ってたの!
パスタね~、合いそう^^
私も今度これ作ったら、翌日はパスタにしまーす☆