市販ルー+スパイスで簡単本格カレー

市販ルー+スパイスで簡単本格カレー

Description

簡単にスパイスの効いたカレーが食べたくて(*ˊᵕˋ*)੭

材料 (4人分)

鶏もも肉
1枚
3かけ
バター
20g
大さじ1杯
大さじ2
コリアンダー
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2
ヨーグルト
100g
800cc
S&B ゴールデンカレー中辛
1/2箱
マンゴーチャツネ
1袋
玉ねぎ
中2個
じゃがいも
中2個
人参
1本
ケチャップ
大さじ2
醤油
小さじ2
インスタントコーヒー
小さじ1

作り方

1

ニンニクはみじん切り
鶏肉、野菜はお好みの大きさに切る
(ニンニク→野菜→鶏肉の順に切るとまな板を洗わなくても平気!)

2

鍋にバターを溶かし、オリーブオイルを入れたら、ニンニクを香りが出るまで炒める(焦がさないように注意して)

3

ニンニクの香りが立ったら、鶏肉を入れ、鶏肉に油がまわったら、ルー以外のスパイスを加えて5分くらい炒める

4

スパイスは、油で炒めることで粉っぽさが飛ぶので、しっかり炒めて香りを出してくださいね~

5

スパイスをしっかり炒めたら、ヨーグルトを加えてさらに炒め、野菜を加えてさらに炒める

6

野菜全般にスパイスが回ったら、水とローレルを加えて、強火
沸騰したら、アクを取って弱めの中火で20分煮込む

7

水分を多めに入れてるので、アクはしっかり取って大丈夫です

8

20分経ったら火を止めて、マンゴーチャツネとルーを加えて、よく溶かす

9

ルーが溶けたら、ウスターソース、ケチャップ、醤油、コーヒーを加えて、好みのとろみになるまで煮込んだら完成です

コツ・ポイント

マンゴーチャツネは、カレールー売り場に1回使い切りタイプがあるので、ぜひ使って見てほしいです❤

このレシピの生い立ち

本格カレーが食べたい!でも、スパイスだけのカレーは時間がかかる(悲)そんな時、お家にあるスパイスだけプラスしたら、なんと、スパイス香る簡単美味しいカレーが出来ちゃいましたd(ゝω・´○)
スパイス炒めてる時間が何より至福❤❤
レシピID : 4715951 公開日 : 17/09/17 更新日 : 17/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

18/10/08

写真

ジャワ&バーモントでカツ&エビフライトッピング♪美味しかったです

ちびまめママ◎

美味しそう❤(。☌ᴗ☌。) つくれぽありがとうございます!

18/07/21

First tsukurepo mark
写真

1回目旦那が豚バラ塊で、今回私鶏モモで☆おいしくできました!

ちびまめママ◎

ちびまめママさん ありがとうございます(*´∀`*)

Profile クックJ49T1Q☆ 2018年10月22日 18:23
ローレルの分量を教えてください