ソースたっぷり☆基本のマカロニグラタン☆

ソースたっぷり☆基本のマカロニグラタン☆
定番のマカロニグラタンです。あつあつトロトロのソースがたっぷり!多めに作ってお弁当用に冷凍しても便利!

材料 (2人分)

マカロニ
50㌘
玉ねぎ
1/2個
鶏もも肉
100㌘
☆ホワイトソース
牛乳
300㏄
バター
30㌘(大さじ2強)
小麦粉
大さじ2
顆粒小さじ1(ブロック1/2個)
塩胡椒
少々
とろけるチーズ
適量
粉チーズ
適量

1

マカロニは少し堅めにゆでる。

2

玉ねぎは薄切り、鶏肉は1㎝角にきりフライパンに油を引き炒めて軽く塩胡椒しておく。

3

鍋を弱火にかけバターを熱し、溶けたら小麦粉を振り入れ焦がさないように混ぜる。小さな泡が出てきたら牛乳を何回かに分けて少しずつ加えていく。コンソメを加え、軽く塩胡椒し味を整える。

4

1,2,3を混ぜ合わせ(ここにとろけるチーズと粉チーズを混ぜ込むとより濃厚に) バターを塗った容器に入れ、とろけるチーズと粉チーズをたっぷりふり、オーブンかトースターで焦げ目がつくまで焼く。ちぎったバターを少しのせても良い。

コツ・ポイント

この分量はうちでは旦那さん一人分(大きめ)+お弁当用ミニグラタン2個分です。
倍量で作って余った分はお弁当用にしたりいろいろ。
もう少しマカロニを増やしたり、茹でたジャガイモや小芋、ほうれん草、エビなど好きな具を入れてアレンジできます。
☆お弁当用のグラタンはカップに入れて冷凍し、使うときは軽く解凍してからトースターなどで焼いて使います。うちでは魚焼きのグリルで焼いたりもします。

このレシピの生い立ち

いつも家で作る普通のグラタンです。
レシピID : 471618 公開日 : 07/12/07 更新日 : 08/11/18

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