リッチなキャラメルリンゴのパンケーキ

リンゴ半分を薄切りにし、バター（分量外）をしいて、砂糖小さじ１とシナモンを加え炒めます。

残りのリンゴを小さめのいちょう切りにし、ブランデーと、砂糖小さじ１を加え電子レンジでチンします。

溶かしバターに卵を加えよく混ぜます。

ホットケーキミックスを加え、練らないようにゴムべらでさっくり混ぜます。

〔１〕のリンゴを、炊飯器の底にきれいに並べ、その上に〔５〕の生地を流し込みます。
炊飯器にセットし、炊飯ボタンを押します。

うちの炊飯器だと“早炊き”で出来上がりました。