ラディッシュとマッシュルームのサラダ

ラディッシュとマッシュルームのサラダ
実に簡単でおいしい!!

生のホワイトマッシュルームとラディッシュが意外にものすごく合います。

材料 (2人分)

ラディッシュ
5株
ホワイトマッシュルーム
小5個ぐらい
バルサミコ酢
大さじ1~2
小さじ1~2
小さじ0.5

1

葉をとり、ラディッシュは良く洗い、薄いスライスにする。

2

マッシュルームも2mぐらいのスライスにする。(ちょっと厚めにスライス

3

ボールに①、②と全体に絡まるようにオリーブオイルを和える(絡まるぐらいの量でいいので加減しながら)。

4

③にレモン汁を加える。

5

④の味を見ながらバルサミコ酢を加える。

6

⑤の味をみながら塩を加えて出来上がり。味ちょっと足りない?ぐらいの少なめでいいと思います。

コツ・ポイント

使うレモンやバルサミコ酢によって味が変わってくるので、
味をみながら調味量を加減した方がいいです。
お野菜の甘味が残った方が絶対おいしいので。

このレシピの生い立ち

マッシュルームのサラダを食べたく合わせるお野菜を探していたらラディッシュを売っていたので。
レシピID : 471642 公開日 : 07/12/08 更新日 : 07/12/08

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