くまケーキ♪

くまケーキ♪
ケーキ屋さんの冬用のパンフレットに載っていたのが可愛くて・・作ってみました。ポイントはハート型のお鼻^^

材料 (18センチの型1個分)

卵(LL使用)
2個
70g
薄力粉
70g
▲デコレ用
200cc
大さじ2
1枚
市販のカステラorスポンジ(作ってもOK・鼻に高さに使います)
直径6.5cm×厚さ1cm程度
耳の部分になるクッキー
2枚
砂糖(シロップ用)
50g
水(シロップ用)
100cc

1

ボウルに、卵とグラニュー糖を入れて、湯せんに掛けます。グラニュー糖が溶けて、人肌程度になったら湯せんから外しましょう。

2

『1』のボウルに、バニラエッセンスを加えて、白っぽくもったりするまで良く泡立てます。すくい上げて、線を描くと跡が残る程度になったらOKです

3

振るっておいた粉を加えて、切るように混ぜて、敷き紙を敷いた型に流します。トントンと数回落として、空気を抜き、平らにならしたら、180度のオーブンに入れて15分~20分焼きましょう。

4

スポンジが焼けたら、周りのシートを剥がして、表面が乾かないようにして、冷ましておきましょう。シロップ用の水・砂糖を小鍋に入れて、溶かして少し煮詰め、冷ましておきます。

5

スポンジを冷ましている間に、クリームを作りましょう。ボウルに生クリームを入れて、砂糖を加え角が軽くお辞儀をする程度に泡立てます。

6

板チョコで、目、鼻のパーツを用意します。残りのチョコは、生地の間に挟む分となります。(パーツに関しては、下のメモ欄に書きます)

7

スポンジが冷めたら、半分にカットして切り口にシロップを塗ります。下のスポンジにクリームを乗せ刻んだチョコを散らします。その上に、残りのスポンジを重ねます。

8

鼻、口部分になるところに、少しのクリームを置き、用意した小さいスポンジを乗せます。スポンジ全体にクリームを塗り、表面に角を作りましょう。(耳の周囲に飾るクリームを残してください)

9

全体のデコレが終わったら、耳になるクッキーを付けて、クッキーの周囲にクリームを絞ります。目・鼻のパーツを付けて、チョコペンで鼻の下に筋を付けて、出来上がりになります。

コツ・ポイント

●板チョコを刻んで湯せんで溶かし、ハートや丸のモールがあればそれを使って、目や鼻のパーツを作ってください。無ければ、溶かしたチョコで5ミリ程度の板状に冷やし固めて、丸にくり抜いてください。
私は、絞り口の後ろを使って、温めてくり抜きました。(プラスチックの口では出来ませんので、ご注意ください)

●小さいスポンジは、自分で作っても良いですし、市販の何かを使っても良いと思います。

このレシピの生い立ち

●パンフレット見て、クマの表情が可愛いかったので、真似て作ってみました。
●鼻の部分は、私はスポンジを使いましたが、ゼリーやババロアもありかな?と考えます。どうぞ自由な発想で作ってみてください。
レシピID : 471722 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/01/18

写真

しろくまの人形が大好きな娘に焼きました♪ありがとうございます!

mei555

可愛い白くまさんですね♪お手々も最高!ありがとうございました

09/01/12

First tsukurepo mark
写真

上手くデコできなかったけどそれなりにカワイイクマになりました☆

yuusagi

子ぐまのような可愛らしさがありますよ♪ありがとうございました