調味料全部2!揚げないヘルシー酢豚!

調味料全部2!揚げないヘルシー酢豚!

Description

実は私、酢豚嫌いなんです!
それは揚げた肉の脂身の食感が気持ち悪いから。。

そんな酢豚嫌いが納得したおいしい酢豚です。

材料 (4人ぶんくらい)

豚肉
250グラム
玉ねぎ
小2個
人参
細1本
ピーマン
大2個
★酒
大さじ2
★酢
大さじ2
★ケチャップ
大さじ2〜3
少々
大さじ1〜2
100CC

作り方

1

★調味料を全て合わせて混ぜておく。

2

にんにくはみじん切りにする。

3

玉ねぎをテキトーに、人参は小さめの乱切りに(火が通りやすくなれば切り方はなんでも)、ピーマンはニンジンに合わせた切り方で

4

豚肉を炒めて、脂が適度に出てきたらにんにく、玉ねぎ、人参の順で入れ炒める。
バラだと脂がすごい出るので、拭き取るなら今!

5

玉葱に透明感が出て、人参に火が通ってきたらピーマンを入れ、お酒と味覇少々加えて炒める(先にピーマン入れると色が悪くなる)

6

ある程度火が通ったら、合わせておいた調味料を回し入れ、なじませるようによく炒める。

7

完全に火が通り、味がからんだら、最後に水で溶いた片栗粉を回し入れ、トロミがついたら完成!!

コツ・ポイント

調味料は覚えやすい全部大さじ2!!

酢は炒めると若干酸っぱさが飛ぶので、酸っぱい物好きな方は最後にちょろっと酢を足してもよいです。

あとは中華だしやオイスターソースは隠し味としてお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

酢豚嫌いの私と、酢豚大好きな夫。。。
レシピID : 4717278 公開日 : 17/09/18 更新日 : 19/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/10/19

写真

お酢がいい感じに抑えられてて食べやすいですね!

blue_apron

レポありがとうございます!お口に合ったようで嬉しいです♪

18/01/14

First tsukurepo mark
写真

わかりやすいレシピでした!

ねこここーん

レポありがとうございます!簡単第一で♪