お手軽！青椒肉絲風

ピーマン、じゃがいも、牛肉を細切りにします。
じゃがいもは水に浸します。
牛肉は酒、片栗粉をまぶします。

ピーマンとじゃがいもを炒め、少し硬さが残るぐらいで皿に取ります。

次に牛肉を炒め、だいたい火が通ってきたら2も入れ一緒に炒めます。