簡単！ごま団子
aromachibi
作り方
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1
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こし餡を16等分しておく。
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2
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ボールに小麦粉とお湯を入れ、よく混ぜる。
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3
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白玉粉と砂糖を加え、耳たぶ位の柔らかさになるまで、水の量を調節しながらしっかり捏ねる。
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4
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生地を16等分する。
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5
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生地でこし餡を包み、白ごまをまぶしつける作業を16個分行う。
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6
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140～160℃の油でゆっくり揚げ、浮いてきたら色づくまで揚げる。
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7
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揚がったら、油を切り、器に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
こし餡が真ん中に来るように包めば、綺麗な丸い形に仕上がります。白ごまは生地が乾かないうちに付けるとたくさん付きます！
このレシピの生い立ち
ごま団子が無性に食べたくなったので作ってみました。
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aromachibi
