生野菜、じゃこトッピングサラダ
居酒屋花子＠野菜＆茶
作り方
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1
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ブロッコリーは小さい房にして茹でる。レタスは洗って１口分くらいにちぎる。キュウリ、人参、大根はツマ切り器で千切りにする。
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2
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野菜の水気をきって、ボールに盛る。だし醤油を全体にからめる。
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3
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小さな鍋にちりめんじゃこ、オリーブオイル、胡麻油を入れて、火にかける。熱くなるので注意してください。
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4
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野菜の上にあっためた油とじゃこを一気にジュワっとかける。
混ぜて食べます。
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コツ・ポイント
野菜はなんでもいいです。油も温めましたが、そのままでも大丈夫です。それからお醤油の代わりに塩を小匙４分の１くらいでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ずっと作っていたのですが、レシピにするために油とお醤油の量を測って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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