ほうれん草をホワイトソースで食べる

のおこさんの■２分で簡単ホワイトソース■ヘルシー♫をそのまま作る。

火を止めて卵黄1個を落とす。そして良くかき混ぜる。濃度が薄いようなら、混ざってからもう一度火にかけ煮詰める。

ほうれん草は電子レンジ等で湯がいて、よく水にさらし、かために絞って3cmくらいに切る。

応用のアイディア
＊鮭や魚のムニエルやグラタンのソースにもよさそう。
＊これをさらに牛乳で伸ばしたら、美味しいほうれん草のクリームスープができそう。