乳製品不使用*にんじんのだしポタージュ

乳製品不使用*にんじんのだしポタージュ

Description

にんじんをおだしで煮て、塩のみで味付けする素材の美味しさを存分に味わえる和のスープ。バター・牛乳・生クリーム等不使用

材料 (3人分)

にんじん
2本
玉ねぎ
1/2個
小さじ1/2
300ml
小さじ1/4
白ごま
適量

作り方

1

にんじんは両端を切り、皮を剥き、5㎜幅に輪切りする。
玉ねぎは皮を剥き、薄切りする。

2

小鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
にんじんを入れ、中火で5~6分炒める。

3

②にだし汁を入れ蓋をし、5分ほどにんじんが柔らかくなるまで煮る。

4

③をハンドミキサーで滑らかにする。

5

塩を入れ混ぜ合わせ、火を止める。

6

器に盛り、白ごまとお好みでオリーブオイルを少量回しかけてできあがり。

コツ・ポイント

鰹と昆布の合わせ出しを使用しています。シンプルなので、美味しいお出汁を用意することがポイントです。

このレシピの生い立ち

身体に染み込むような優しい味わいにしたくて

http://ameblo.jp/norikostyle2/
レシピID : 4718081 公開日 : 17/09/19 更新日 : 17/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2020/10/01

写真

気になっていたレシピ、やっと作れました!おいしかったです。

梨吉くん

2018/12/06

写真

すごーい これだけで美味しすぎー!

ふぁんたにゃん

初めまして!つくれぽありがとうございます^^

2017/09/26

First tsukurepo mark
写真

本当は鮮やかなオレンジ色!とても美味しかった♪画像悪くてごめん!

イオママン

イオママンさん♡♡いつもありがとうございます!嬉しい~!!