簡単!春菊のマヨ味噌ゴマ和え

簡単!春菊のマヨ味噌ゴマ和え
ほうれん草でするより、食感があり、春菊の甘みがマヨネーズとお味噌によく合います。からしを入れると大人の味です。箸がすすんでしまうので、一束じゃあっと言う間になくなっちゃうかも・・

材料

春菊
1束
●味噌
小さじ1
●マヨネーズ
大さじ1,5
小さじ1
●ごま
適量
●からし チューブ
適量

1

沸騰したお湯に春菊を入れ5~6分茹でます。茹で上がったらざるに入れて流水にさらします。

2

春菊の茎を束ねて搾り水を切っておひたしをつくります。
食べやすく、2センチから3センチ間隔に切り、●を合えて出来上がりです。

3

コツ・ポイント

★春菊を茹ですぎるとべたべたになるので、茹で加減に気をつけてください。
★水をじゅうぶんに切ってください。
★春菊の調理は電子レンジで加熱すると、苦味が残るので、茹でるほうが美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

春菊の酢味噌和えのアレンジです。
レシピID : 471814 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/07

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