ピーマンもびっくり!ジューシー♪肉詰め

ピーマンもびっくり!ジューシー♪肉詰め
ピーマンにたまるほどのジューシーさです!

材料 (2人分)

ピーマン
3個
ひき肉
150g
塩、こしょう
少々
たまねぎ
1/4個
1/4カップ
牛乳
大さじ1
1/2個
マヨネーズ
小さじ2くらい
サラダ油
適量

1

たまねぎはみじん切りにし、ツンとしてにおいが甘い香りに変わるまで炒めておく。パン粉は牛乳で浸しておく。

2

ひき肉に、塩、こしょう、1のたまねぎ、パン粉、卵、マヨネーズを加えてよく混ぜる。

3

ピーマンを半分に切って種を切り、小麦粉をうすくまぶし、2のひき肉を詰める。

4

油をひいてあたためたフライパンで、3を焼く。はじめはやや強火でひき肉の面をこんがり焼いて、ひっくり返す。弱火にしてふたをし、じっくり火を通す。

5

フライ返しで押してみて、透明な汁が出たらできあがり。お好みでケチャップやポン酢をつけてどうぞ。

コツ・ポイント

私はピーマン以外の材料は2倍作って、半分はハンバーグにしてお弁当用に冷凍しました。

このレシピの生い立ち

ハンバーグにマヨネーズを入れるとジューシーになるので、肉詰めにも入れてみました。
レシピID : 471826 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」