*塩麹とホエイdeにんじんのグラッセ*

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Description

カッテージチーズや水切りヨーグル
トを作る際に出来る副産物「ホエイ」
と「塩麹」でにんじんのグラッセを
作りました♬

材料

2本(約個300g)
バター(少な目でもOK♪)
大さじ1
塩麹(甘口)ID:4815033
小さじ2
レモンの絞り汁(お好みで)
小さじ1

作り方

  1. 1

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    にんじんは皮をむき1~1.5cmの輪切りか長さ5cmで4つ割のシャトー切りにして時間があるなら面取した方が良い。

  2. 2

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    フライパンにバターを入れて中火でにんじんをさっと2~3分炒める。

  3. 3

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    ②の鍋に塩麹とホエイをひたひたに加え沸騰したら弱火にする。

  4. 4

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    落し蓋をして20分ほど煮る。

    ※お好みでレモンの絞り汁を入れても美味♪

  5. 5

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    竹串がスーっととおれば出来上がり。

  6. 6

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    水切りヨーグルト」→ID:4423577
    「カッテージチーズ」ID:4435771よろしければご活用くださいね♪

  7. 7

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    初れぽ♪頂戴したサンセットさんのテリテリ美しく愛を感じるハート型と「シャトー切り」素敵♪とても参考になりました♡

  8. 8

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    めみたん☆さんが
    お肉のソテーの付け
    合わせにしてくださ
    いました♪素敵な盛
    り付け参考になりま
    す♡(*'ω' *)

  9. 9

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    よーよー☆さんが人参をお花型でくり抜きれぽ下さいました!!ピカピカでとても可愛らしい♬盛り付けも参考になりますね感謝♡

  10. 10

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    ハッピーみっけ♪さんがお洒落で素敵なれぽお届けくださいました♬お試し本当にありがとう!!嬉しいこめにも感動です♡*゜

コツ・ポイント

面取りした方が見た目も綺麗ですし
煮崩れしないのでオススメです(*'ω' *)

「塩麹」で素材の旨味甘味が引き出
され砂糖不使用でも美味しく出来ま
したました☆*゚

鮭などのムニエルの味を引き立てる
付け合わせなのでぜひお試しください♪

このレシピの生い立ち

最近は「塩麹」を使って作って
いますのでレシピを少し変更い
たしました(__)

水切りヨーグルトや牛乳で
カッテージチーズを作ったら
必ず出来る栄養たっぷりの
副産物「ホエイ」は美容にも
健康にも◎どんどん活用して
下さいね♪
レシピID : 4718318 公開日 : 17/09/19 更新日 : 18/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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satoamai
カッテージチーズ→ホエイ→グラッセ。人参が甘くてやわらかくて美味しい~
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ラクラクダ
にんじんをとても美味しく頂きました♬

こんにちは♪人参が照りってりで美味しそう♡れぽ大感謝です!

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ももちゃんのれしぴ
何とラーメンに乗せました!体に良いホエーでもっと健康になったよ♪

ももちゃん♬ラーメンにお試し有難う(⁎˃ᴗ˂⁎)栄養満点だね

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B_C_M
ホエイでグラッセ初体験♡ちょっとは綺麗になれるような気がする3Q

ハートグラッセ可愛い(,,> <,,)♡Bたんはずっと綺麗よ