*塩麹とホエイdeにんじんのグラッセ*

*塩麹とホエイdeにんじんのグラッセ*

Description

カッテージチーズや水切りヨーグル
トを作る際に出来る副産物「ホエイ」
と「塩麹」でにんじんのグラッセを
作りました♬

材料

ホエイ(カッテージチーズや水切りヨーグルトを作った時に出てきた汁)
200ml
にんじん
2本(約個300g)
バター(少な目でもOK♪)
大さじ1
塩麹(甘口)ID:4815033
小さじ2
レモンの絞り汁(お好みで)
小さじ1

作り方

1

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にんじんは皮をむき1~1.5cmの輪切りか長さ5cmで4つ割のシャトー切りにして時間があるなら面取した方が良い。

2

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フライパンにバターを入れて中火でにんじんをさっと2~3分炒める。

3

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②の鍋に塩麹とホエイをひたひたに加え沸騰したら弱火にする。

4

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落し蓋をして20分ほど煮る。

※お好みでレモンの絞り汁を入れても美味♪

5

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竹串がスーっととおれば出来上がり。

6

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水切りヨーグルト」→ID:4423577
「カッテージチーズ」ID:4435771よろしければご活用くださいね♪

7

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初れぽ♪頂戴したサンセットさんのテリテリ美しく愛を感じるハート型と「シャトー切り」素敵♪とても参考になりました♡

8

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めみたん☆さんが
お肉のソテーの付け
合わせにしてくださ
いました♪素敵な盛
り付け参考になりま
す♡(*'ω' *)

9

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よーよー☆さんが人参をお花型でくり抜きれぽ下さいました!!ピカピカでとても可愛らしい♬盛り付けも参考になりますね感謝♡

10

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ハッピーみっけ♪さんがお洒落で素敵なれぽお届けくださいました♬お試し本当にありがとう!!嬉しいこめにも感動です♡*゜

コツ・ポイント

面取りした方が見た目も綺麗ですし
煮崩れしないのでオススメです(*'ω' *)

「塩麹」で素材の旨味甘味が引き出
され砂糖不使用でも美味しく出来ま
したました☆*゚

鮭などのムニエルの味を引き立てる
付け合わせなのでぜひお試しください♪

このレシピの生い立ち

最近は「塩麹」を使って作って
いますのでレシピを少し変更い
たしました(__)

水切りヨーグルトや牛乳で
カッテージチーズを作ったら
必ず出来る栄養たっぷりの
副産物「ホエイ」は美容にも
健康にも◎どんどん活用して
下さいね♪
レシピID : 4718318 公開日 : 17/09/19 更新日 : 18/02/04

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明日焼くまで今日は此方をお届け( ^o^)ノ♡爽やか美味で大好き

ハッピーみっけ♪

ハッピーちゃん嬉しい\(^o^)/栄養たっぷり美肌にもホエイ