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ひき肉に酒大さじ1(分量外)を振ってなじませておく。玉ねぎと人参は薄切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。●印の調味料を合わせておく。卵を溶いておく。
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎと人参を炒める。しんなりしてきたらひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。次に厚揚げを加えて火を通す。
全体に火が通ったら合わせ調味料を加える。一煮立ちしたら溶き卵をまわしかけ、蓋をして弱火でお好みの硬さになるまで火を通して出来上がり。
それは良かったです♪ご飯も進むおかずですよね。れぽ有難う☆