あったか~^^*♪豆腐あんかけ汁

あったか~^^*♪豆腐あんかけ汁
あんで豆腐ときのこをとじます。あつあつをどうぞ~☆

材料 (20cm鍋)

鍋8分目
干ししいたけスライス
ひとつかみ
大1
適量
大1
豆腐(絹)
1丁
きのこ(えのき等お好み)
適量
にんじん
10センチ程度
適宜

1

水に、戻さない干ししいたけスライスを入れ、火にかけます。
沸騰したら、千切りの人参、食べやすい大きさのきのこ類を入れます。

2

だしの素をいれ、麺つゆ、みりんで調味します。
ちょうど、おそばやうどんのかけ汁程度の味付けで。

3

水溶き片栗粉で、あんかけ汁にします。最後に豆腐を入れるので、少々強めのあんかけ汁にします。

4

豆腐を、スプーンやおたまで、ざくざく取って入れます。
あつあつを、召し上がれ♪

コツ・ポイント

スライスの干ししいたけなら、そのままで大丈夫です^^
ふつうの大きさの干ししいたけなら、別に戻して、スライスしてください。
その戻し汁も使いましょう♪

あんかけにしてから、豆腐を崩して入れてくださいね!
本来はおぼろ豆腐が美味しいのですが、絹でも充分美味しいです。
次の日など、冷ご飯入れてもたまりませんっ!!
仕上げに、みょうがやせり、ネギもgoo~です^^@

このレシピの生い立ち

実家の母が、お盆に作ります。お麩も入れたりして、色もきれいです。
普段から食べられるように、家にある材料で、作れるようにしました。
レシピID : 471841 公開日 : 07/12/07 更新日 : 08/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (16人)

13/12/08

写真

体があったまりました~(*^^*)

riaelephan

嬉しいです!!掲載今ごろになってごめんね。ありがとう♪

12/05/26

写真

またまたおせわになってま〜す^^

sonop

いつも本当にありがとう( 〃▽〃)

11/03/22

写真

きのこたっぷり♥で。なめこ入れたら片栗なくてもと〜ろとろ♪

sonop

なるほどなめこちゃんっ(#^.^#)いつもありがと♪

10/03/13

写真

このトロミがあったまるぅ~♡→ܫ←♡ だしまで飲める優しい味ね

くらま

いつもサンクスです♪くらまちゃん♡そうなの~。とろりが旨♡

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