ご飯にも!パスタにも合うカチャトーラ風

ご飯にも!パスタにも合うカチャトーラ風
ご飯のおかずとして。余りは翌日パスタソースに♪

お肉と野菜たっぷりでいいダシ出てます

材料 (2~3人分)

鶏肉
1枚(一口大にカット)
ホールトマト
1缶(一口大につぶす)
じゃがいも
大2個(食べやすい大きさに)
エリンギ
1本(2cm厚に)
ニンジン
1/2本(輪切り)
ブロッコリー
6房(茹でたもの)
玉ねぎ
1/2個(食べやすい大きさに)
120cc
塩・コショー
適量
バター
15g
にんにくスライス
3枚くらい

1

ブロッコリーを茹でる。その間に野菜と肉を切っておく

2

フライパンにバターとにんにくを入れ、香りが出てきたら鶏肉を入れ、きつね色になるまで炒める

3

ブロッコリー以外の野菜を入れ、油が全体に回るまで少し炒め、ホールトマトと白ワイン、ローリエを入れ蓋をして15分ほど煮詰める

4

塩・コショーで味つけをして、最後にブロッコリーを入れて蓋をして蒸せば出来上がり☆

5

写真

パスタとの相性もバツグン☆

コツ・ポイント

パスタソースとして使う時は少し水を入れてのばすとちょうどいいです

このレシピの生い立ち

普通のカチャトーラよりはトマト煮込みという方が合ってるかも・・

余ったソースにパスタを加えたら絶品でした♪
レシピID : 471844 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/23

First tsukurepo mark
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具沢山のカチャトーラ☆美味でした♡明日はパスタで頂きます♪

heartstrings

つくれぽありがとう☆美味しそう♪パスタも絶品ですよ♪