屋台のうまいトリ肉

デイリーポータルの備忘録、第二弾です。

材料 (2人分)

鳥胸肉
2枚
1かけら
ねぎ
1本
おおさじ1
3カップ
2号

1

下ごしらえ。
1.鶏肉は切り込みをいれ火が通りやすくする。
2.生姜は薄くスライス
3.ねぎは青い部分のみをスライス

2

鍋に鶏肉と米以外を入れ沸騰させる。
塩加減はお好みで調整してください。

3

炊飯器に鶏肉と沸騰したスープを入れ保温モードで1時間。
但し、鶏肉の大きさにより30分経過した時点でスープを作り、炊飯器に足して過熱処理をしてください。

4

炊飯器から鶏肉を出して、食べやすい大きさに切る。
残ったスープも取り出しビニール袋にいれ一度水で冷ます。
研いだお米と冷ましたスープで普通に炊いて、炊けたらご飯を器に盛り鶏肉をのせる。

コツ・ポイント

デイリーポータルの記事を自分流にメモしなおしました。

このレシピの生い立ち

参考記事: http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/
レシピID : 471852 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/07

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