*お花と花瓶のサラダ*

*お花と花瓶のサラダ*
パ-ティの前菜などに、みんなが大喜びするサラダです♪
子供も大好きでパクパク食べます♪10分あれば余裕で出来ちゃう。
可愛くって・・・食べるのがもったいない!?

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
きゅうり
1本
小さじ半分
マヨネ-ズ
大さじ2
少々
ガリ生姜
適量
カイワレ大根
適量
大葉
一枚
食用菊
適量

1

きゅうりはスライサ―で薄く切り 塩を振ってしんなりさせておく。

2

じゃがいもをラップでくるんで 5分チン♪熱いうちに皮を剥き、マッシュしておく。 熱がとれたら 練り梅とマヨネ-ズであえて味をととのえる。

3

 じゃがいもを円錐の形にラップで成型し、そこに水気を拭き取ったきゅうりを巻きつけてゆく。同じ方向にした方がキレイです。ガリ生姜で薔薇の花を作ったり それぞれの食材をじゃがいもにさして出来上がりです。

コツ・ポイント

キノコなどをさしても可愛いですよ♪

このレシピの生い立ち

子供のころ お人形ごっこが大好きでした。

中でも一番夢中になったのは りかちゃんのマンション。

何もかも小さくて ミニミニサイズ。

でも本物そっくりで 可憐で華奢なすべてに ため息が出そうでした。

その頃のことが 未だに忘れられなくて。。。。

可愛い小さなサラダを作っては 一人 にやにやしている私です。
レシピID : 471866 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/07

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