りんごとみかんのコンフィチュール

りんごとみかんのコンフィチュール
燃えるようなオレンジ色で、元気になります。ヨーグルトやパンのお供に。

材料

りんご(サンふじ)
2個
みかん
2個
50cc
低カロリー甘味料
お好みの甘さまで

1

写真

りんごは皮をむき、ちいさめのいちょう切りに。みかんも皮をむき、筋がついたままでりんごと同じ大きさにきります。  圧力鍋に刻んだ材料、水とグラニュー糖を加え、火にかけ加圧させます。

2

圧力鍋の取扱説明にしたがって加圧します。 (WMFの場合、2ピンが見えたら3から5分)

3

写真

圧力鍋の蒸気が抜けたら、余分な水分が抜けるまで火を加え、お好みの甘さになるまで甘味料(または砂糖)を加え、味を調えます。

4

密閉容器で冷蔵保存し、1週間程度で食べきってください。

コツ・ポイント

圧力鍋で加圧しやすくなるよう、水少々とグラニュー糖を最初に使いました。普通の鍋の場合、煮込みながら水分や甘みを調整すればよいと思います。

このレシピの生い立ち

おいしい「蜜入り」のサンふじをたくさんいただいたので。 りんごだけだと「生」とジャムで飽きてしまうので、みかんをミックス☆
レシピID : 471877 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/07

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