簡単で柔らかい☆豚肉の生姜焼き♥

簡単で柔らかい☆豚肉の生姜焼き♥

Description

2019.3.25つくれぽ100感謝♥下味の必要なし☆パサつかない豚の生姜焼きが簡単に出来ます♥


材料 (4人分)

豚ロース(生姜焼き用)
12枚
大さじ2杯
◎砂糖
大さじ1杯
◎水
大さじ3杯
大さじ1杯
☆醤油
1/4カップ
☆水
1/4カップ

作り方

1

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生姜をすりおろしておきます。☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。

2

◎の調味料を混ぜておきます。

3

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フライパンに油を入れて強火にかけます。豚肉の表面が白っぽくなるくらい(片面20秒位)焼いていきます。

4

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すべての豚肉を一度に広げて焼けないので、両面焼いたものは端に重ねて置きます。

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全ての豚肉を焼いたら、◎の合わせ調味料を回し入れて絡めます。全体に絡んだら☆の合わせ調味料を入れます。

6

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強火のまま煮汁を絡めながら焼いて、煮汁が少なくなり豚肉に良く絡んだら完成です。

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今回は小さめのフライパンで焼いた為、半分の量づつ作りました。半分づつ作る場合は、合わせ調味料を大体半分に分けて下さい。

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ごはん日記に紹介して頂きました❗うららすももさん、ありがとうございます☆

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2017.10.7話題のレシピになりました☆つくれぽを送って下さった皆さん有難うございます♥

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あおあおむむむさん、つくれぽコメントの途中で掲載してしまいました。ごめんなさい!ジューシーで美味しそうです❗感謝☆

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2018.7.22プレミアム献立に選んで頂きました☆有難うございます♥

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ひなたのねこやなぎさん、コメント途中で送ってしまいました。ごめんなさい!有難うございます♥

13

2019.3.25つくれぽ100件で話題入りしました❗つくれぽを送って下さった皆さん有難うございます♥

コツ・ポイント

豚肉を焼く時は表面が白くなる程度で、中まで火が通らなくてOKです。焼きすぎると硬くなります。砂糖水を先に入れることでお肉が柔らかく味が染みやすくなります。醤油と同じタイミングで入れてしまうと、醤油によって肉質が締まって硬くなります。

このレシピの生い立ち

下味を付けたり、小麦粉をまぶしたりしなくても美味しい生姜焼きを簡単に短い時間で作りたいと思って♥薄切りや小間切れなどを使う場合は、煮詰める時間を短くするか、調味料を少し減らしたほうがいいです。この分量だと味が濃すぎると思います。
レシピID : 4718829 公開日 : 17/09/20 更新日 : 19/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/07/19

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今日のパパ弁に♪

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れぽ感謝です☆お弁当にもいいですよね❗有難うございます♥️

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リピ〜♡いつもお世話になってます♡生姜焼きNo. 1レシピ♡

かなち626

リピ感謝です☆No.1と言って貰えて嬉しい❗いつも有難う♥️

19/05/07

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さとう水参考にさせていただきました しっとりおいしいです

きなこanne

れぽ感謝です☆参考にして頂き嬉しいです❗有難うございます♥️

19/04/25

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こってりおいしい♡リピ♡生姜焼きレシピの中で一番好きです♡

かなち626

リピ感謝☆一番好きと言って貰えて嬉しい❗また作って下さい♥️

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