3分で簡単!手作り!美味しい!マヨネーズ

3分で簡単!手作り!美味しい!マヨネーズ
卵黄、塩、酢、サラダ油があれば、美味しい手作りのマヨネーズを作ることが出来ます。

材料 (約200cc分)

1個
小さじ1/2
サラダ油
200cc
こしょう
少々
大さじ2

1

ボールに卵黄、塩、こしょうを加えて軽く混ぜる。

2

1に酢大さじを加えて混ぜ合わせる。

3

2に少量ずつサラダ油を加えて、泡だて器で休まずかき混ぜる。
残りの酢を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

サラダ油を加える時は少量づつ休まずにかき混ぜ下さい。
ハンドミキサーを使用すると楽です。
お好みで洋からし、すりおろしニンニク等を加えて色々な味も楽しむことも出来ます。

このレシピの生い立ち

マヨネーズを切らしていて、学校時代に習ったレシピ参考に作りました。
レシピID : 471883 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (45人)

17/07/09

写真

お好み焼きに(๐•ω•๐)簡単にできました٩(●˙▿˙●)۶

fuuuminnn

れぽ有難うございます(^^)活用して頂き嬉しいです!

15/01/15

写真

材料茹でてさあマヨネーズと思ったら無くて焦った~笑助かりました

おたぬねこ

レポ有り難うございます(^0^)活用して頂き嬉しいです♪

14/09/03

写真

少しゆるいですが、簡単にできました^o^

アロマと花のある生活

れぽ有難うございます^^簡単に出来て良かったです♪

14/06/29

写真

マヨ切れで子供と楽しく作りました♪助かったし美味しかった♡

ソラねこ22

お子さんと楽しく美味しく作れて嬉しです。有難うございます^^

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dai-mama 2008年04月17日 17:10
夢のひよこさん、初めまして!

こちらのマヨネーズを作ろうと思ってるのですが、保存と言うか、どれくらい持ちますか?
手作りマヨは初挑戦なので、教えてください(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ
夢のひよこ 2008年04月18日 00:02
生の卵黄が入ってるので
早めに使い切ることをお勧めしますが・・

私は一週間以上経ったものを
自分レシピレシピID:345890「タラのマヨネーズ焼き」に使用しても
大丈夫でしたよ~
夢の中ストア 2008年06月01日 21:43
今日マヨネーズ作ってみたのですが、いつまでもシャワシャワで、マヨ状になりませんでした(悲)泡だて器で混ぜる時、すごーくたくさん混ぜないといけないのですか?
ごままろん 2008年10月06日 17:49
夢のひよこさん♥こんばんは。ごままろんです★
今日、これを作ってみたのですが、全然トロトロになってくれませんでした。。。何故でしょう??
ちゃんと油は少しずつ加えたのに。。。。
もしかして、卵は泡立てないといけないのでしょうか??
とりあえずレポします(><。)
夢のひよこ 2008年10月07日 09:58
ごままろんさん

はじめまして&つくれぽ有難うございます。

原因は何か??
私は全ての工程をハンドミキサー使用ですが・・

最初の卵黄と塩、コショウを混ぜ合わせるところは
軽くでもいいと思います。

酢を入れてサラダ油を少しづつ入れながら
攪拌していけば失敗なしかと思いますが・・


ごままろんさん・・めげずに次回の成功レポを楽しみにしてます。。





いちご♡マシュマロ 2009年06月19日 20:24
こんにちは♡
私もシャバシャバで、マヨネーズになりませんでした…。
1回目は泡立て器でやって失敗してしまったので、悔しくて次はハンドミキサーでやってみました;
でもトロトロにならなかったです(T_T)
サラダ油、ちょっとずつ入れたつもりだったのですが…。
あ。でも、思い当たることがあります;
ちょっとずつ~って思いながら、手がすべって、1回だけドバッと入っちゃったんです;(大さじ1杯分くらい)
やっぱりコレが原因でしょうか;