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簡単リンクサンマと秋ナスのチーズを添えたポワレ
塩焼き一択でワンパターンになりがちなサンマですが、秋ナスと合わせてバリエーションを増やしましょう。
材料
（2人分）
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1
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秋ナスをサイコロ状に切り、オリーブオイルで炒め、オレガノをまぶし、一度器にあける。
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3
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焼けたサンマの上に１をのせる。形を整え、チーズをまぶし中火でさらに１分程加熱する。（バーナーがあれば上から炙る）
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4
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フライ返しでお皿に取り、さらにオリーブオイルを適量かけ、オレガノをふりかける。
コツ・ポイント
・三枚おろしは、魚売場で頼むこともできます。
・適宜トマトを加えても合います。
・バーナーがあるとチーズがいい具合にとろけて美味しくなります。バーナーは、調理器具売り場に2500円ほどで売っていて料理のバリエーションが広がりオススメです。
・適宜トマトを加えても合います。
・バーナーがあるとチーズがいい具合にとろけて美味しくなります。バーナーは、調理器具売り場に2500円ほどで売っていて料理のバリエーションが広がりオススメです。
このレシピの生い立ち
ながさき代表の創作レシピ。
レシピID : 4719213
公開日 : 17/09/19
更新日 : 17/09/19
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