ん?ポン酢飯?

ん?ポン酢飯?
るるポン酢を作ってくださった皆様、ありがとうございます。ダシカスも捨てないでくださいね!

材料 (5〜6人分)

3合
るるポン酢かす
一回分
大根
100g
人参
50g
油揚げ
1枚
鶏肉(お好みで。入れなくてもおいしい)
100g

1

るるポン酢の元を漉してかすをとります。かすは、よく絞って細かく切っておきます。

2

大根、人参を細めの拍子木切りにして、洗ったお米の中にだしかすと一緒に入れて、普通の水加減より少し控えてで炊きます。

3

薬味にショウガ、ネギなどを入れても美味しいです。

コツ・ポイント

昆布、椎茸が入っているので、美味しいダシ入りのポン酢飯が簡単に。唐辛子は、一緒に炊き込みましたが、食べるときは除けた方がいいかも。

このレシピの生い立ち

るるポン酢を仕込むと、残ってしまう「だしかす」も捨てずに有効利用したかったので。
レシピID : 471939 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/09/29

写真

土鍋で作りました♪ほんのりポン酢香りウマーイ!

真蒼S母ちゃん

土鍋でご飯を炊くと更に美味しそう♪これからポン酢の季節ですね

08/11/06

写真

さっぱりおいしく出来ました。無駄がないレシピはうれしいです^o^

mocom

無駄なく使ってくれて、ありがとう✿出汁が残ってますよね^0^

08/04/22

First tsukurepo mark
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おいすぃ~~♪昆布から染み出るぽん酢味、サイコーだわっ、ごちそうさま。

Apple_Home

わ〜、1号れぽだよ〜ん♪ありがと♡具いっぱいおいしそう^0^

Munchkin's Mom 2007年12月07日 23:42
おお~~っこれに似たのを玄米で作ったことがありました。肉無しでしたけど玄米の皮の固さをシトラスの酸が程よく壊してくれて、美味しく仕上がったので、レシピにしても良かったかも・・・って思ったのですが、大半は佃煮で保存しております。
あ、佃煮からでもこの炊き込みご飯にコンバート出来るかもしれませんね。
やってみよ~っと。
るる子 2007年12月09日 00:38
M-Momさん、コメントありがとう!変だわ〜、お知らせメール来なかったよ。

うちはほぼ毎日、玄米ですが 炊き込みご飯は、分搗米か胚芽米です。圧力鍋で炊いているので、具がベチョベチョになるから、早く炊けるようにです。

ただこのご飯、見た目があんまり良くなくてね。かつお節の点々が、ダメ。具を入れてごまかそうと思ったんだけど、もちょっと緑を入れた方が良かったかも。味のほうは良かったのだけど…。
そうなの?!玄米と酸、柔らかくなるの!何でも試してみるもんだわね。M-Momさん、拍手!!