天然スズキのピカタ

天然スズキのピカタ
スズキを卵の衣で包んでソテー
中に旨みが凝縮されている。
濃厚ソースとチーズで最高のイタリアンに

材料 (1人分)

すずき
1切れ
1個
パルメザンチーズ
適量
塩・胡椒
適量
大さじ2
薄力粉
適宜
少々
ケチャップ・バルサミコ酢・醤油・生クリーム
1対1

1

1.すずきに塩・胡椒し薄力粉、溶き卵を絡めオリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く。

2

2.ケチャップ・バルサミコ酢・醤油・生クリームを混ぜ軽く煮つめる
3.お皿に2を飾り、1をのせ、パルミジャーノを削りのせ、パセリを散らす

3

コツ・ポイント

チーズは削りたてがうまい

このレシピの生い立ち

とにかく発想です
レシピID : 471942 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」