幸せ!りんごのロールケーキ

幸せ!りんごのロールケーキ
ゆうたまさんのケーキの可愛い林檎の薔薇を使いたくて作ったロールケーキ(ブッシュドノエル?笑)です!見た目より簡単です^^

材料

Lサイズ 4つ
砂糖
60g
小麦粉
70g
2パック(200ml×2パック)
砂糖
大さじ2杯ほど
林檎
1個
水・あれば食紅・ミントの葉など
少々

1

まず生地を焼きます。
ボールにそのまま全卵4つを入れ、
砂糖を3回くらいに分けて泡だて器でよく混ぜます。
爪楊枝が立つくらいかなりしっかり !

2

そこに小麦粉をふるいながら入れ、
そのまま泡だて器で粉がなくなるまで混ぜます 。
クッキングシートに生地を流して、
190度の天板で15分ほど焼き、冷ましておきます。

3

写真

中に入れる林檎と、飾りの薔薇用林檎を作ります。皮をむいて角切りにした林檎と、 ピーラーで薄切りにした林檎を、 それぞれ大さじ2杯くらいの砂糖をまぶして、 食紅でピンクにした水をひたるくらい入れます。

4

レンジで2分ほど加熱して冷ましておいてね。
食紅がなかったら、
剥いた皮を入れてちょっと長めに加熱してください^^
おいておくことでピンクになります。

5

みな冷めて準備が出来たら、生クリームを1パック好みの砂糖を加えて固い目に泡立て、
生地の表側に塗ります 。

6

写真

上に、気持ち水分を絞った皮をむいて角切りにした林檎を散りばめて、
巻き、巻き終わりを下にしてラップや袋で包み、 出来れば1日・最低でも6時間冷蔵庫に。

7

写真

ピーラーで薄切りにした林檎をバランスよくクルクルと巻きながら重ねて薔薇に形作ります。

ゆうたまさんのように綺麗には難しい~

8

写真

これは翌日!
1パック泡立ててお砂糖入れ、
食紅でピンクにした生クリームを表面に塗って・・・
ちょっと両端をカットして・・・

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写真

モンブランのロールケーキみたいに、
残りのピンク生クリームを絞ってから、
薔薇の林檎とミントを飾ったよ ^^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大好きなゆうたまさんの林檎の薔薇を使いたくて、ちょっと可愛く豪華なケーキにしました^m^お祝いや贈り物にもぴったりで、私は妊娠したお友達のお祝い用にと考えて作ったものです
レシピID : 471943 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/18

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