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厚揚げを1~2cm角で、玉ねぎ、ピーマンも同様に。
フライパンを30秒予熱する。そして、切った厚揚げを入れ、5~7分くらい焼く。
厚揚げを裏返し、同時に玉ねぎとピーマンを焼いていく。
厚揚げがこんがり焼けたところで、マヨネーズを入れ、炒めていく。
火を止め、味噌を入れ、余熱でさらに炒める。
皿に盛り付け完成。