ささみの梅大葉巻き

1. 1

   

   大葉をよく洗い、キッチンペーパーで水分をよく拭き取る
   
   茎をちぎって取り除く

2. 2

   

   ささみの筋を取り、包丁を入れ、左右に開く

3. 3

   

   ささみの上に大葉を2枚ずらして置く

4. 4

   

   大葉の先の方に、種をはずした梅干しを置く

5. 5

   

   梅干しを芯にして、くるくる巻き、巻き終わりを下にしておく
   
   半分に切る

6. 6

   

   ※断面はこんな感じ

7. 7

   

   フライパンにごま油をひき、火を点ける
   
   巻き終わりを下にして、焼く

8. 8

   

   巻き終わりがしっかりくっつくまで焼いたら、ひっくり返す

9. 9

   

   蓋をして、ささみにしっかり火が通るまで焼く
   
   焼けたら一旦取り出しておく

10. 10

    

    ささみを取り出したフライパンに、マヨネーズ、砂糖、醤油を入れ、火を点ける
    
    よく混ぜてタレを作る

11. 11

    

    ささみを戻して、タレを絡ませる

12. 12

    

    皿に盛り付けたら 出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち