さつまあげ

さつまあげ
さつま揚げのなかからおっきなおめめがでてきて、子どもたちはおおよろこび。にんじんバージョンは、どこをきっても金太郎飴みたいににんじんがでてくるので、これまたおおよろこび。

材料 (4人分)

白身魚
320g
木綿豆腐
1/2丁
1個
大さじ1/2
大さじ1
しょうゆ
小さじ1.5
適量
にんじん
2本
ゆで卵
2個
適量

1

魚は三枚におろしてすりつぶす。豆腐は、よく、水切りする。にんじんは、皮をむいて丸ごとラップにつつんで3分くらいあたためる。

2

ボールに魚のすりみ、豆腐、卵酒、砂糖、しょうゆを入れて、手で粘りがでるまでよくこねる。

3

にんじんと、ゆで卵に片栗粉をうすくまぶすして、2でつつみこむ。

4

170度くらいの揚げ油で、こんがり揚げる。

コツ・ポイント

ごぼうや長いもをはさんでもおいしいよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 47198 公開日 : 02/03/28 更新日 : 02/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」