簡単 おすまし

簡単 おすまし
昔祖母が作ってくれたおすましです。
出前とか待ってる間にちょちょっとできます
今回は顆粒だしの素で作りましたが白だしとかでもいいですよ

材料 (4人分)

玉葱
中1個
1個
800ccくらい
小さじ1.5
大さじ2
カットわかめ
ひとつまみ
 

1

玉葱はスライスする。鍋に水をいれ
だしの素を入れて煮立てる
玉葱、わかめをいれさっと煮たら、醤油
最後にとかした卵を回しいれる。

2

3

コツ・ポイント

だしの素や醤油の濃さが違うのでだしの素は水分にあった量を入れて醤油もお好みの味付けに増減してくださいね。
今回はネギがなくてわかめを入れましたが、玉葱と卵だけでも十分美味しいですよ~
白だし醤油を使ったら出しもいらないので5分くらいで出来る簡単汁です

このレシピの生い立ち

昔祖母はお盆やお正月に子供たちや私たち孫が集まると稲荷寿司とか巻き寿司を沢山用意してくれて、そのときに必ずあったのがこの玉葱、卵すましでした。
お寿司にぴったりで今でもそのときの風景が浮かびます。
レシピID : 472002 公開日 : 07/12/08 更新日 : 07/12/08

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