15分!簡単なイワシの甘辛煮

15分!簡単なイワシの甘辛煮

Description

鍋に魚を並べ調味料を加え火を入れます。ただそれだけです。魚=難しいを覆す簡単レシピ。まさにお袋の味、誰もが好きな一品です

材料 (2人分)

イワシ
3匹
☆水
50cc
☆酒
1/2カップ
☆砂糖
大1/2
☆醤油
大2
ひとかけ
梅干し
3~4個
(生姜の保存)
lD 2712889

作り方

1

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イワシの頭を切り落とし、内臓処理をして、3等分に切る。

2

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☆調味料を混ぜる。

3

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鍋に、1を並べ、生姜を散らす。梅干しは手で崩し入れる。2を加える。落し蓋強火中火

4

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蓋をずらしてする。ふつふつしたら、中火に。8分たったら箸でイワシを裏返す。同様に蓋をずらしてする。

5

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計15分から18分位コトコト煮る。イワシにタレが煮からまったら火を止める。

6

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出来上がり。

7

生姜の保存
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コツ・ポイント

生姜と梅干しで魚の臭さを取ります。
梅干しはあえて潰して種ごと入れます。

このレシピの生い立ち

祖母のイワシの甘辛煮は絶品でした。そこには必ず梅干しが入っていました。レシピはないので私の舌の記憶を辿って作りました!こってりした甘辛味でご飯に合います。
レシピID : 4720263 公開日 : 17/09/20 更新日 : 17/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/09/05

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朝出る前でも作れました!簡単美味しかったです!!

あっちゃちゃん

簡単で美味しいのは嬉しいね!美味しそう!作って下さり感謝!

18/02/05

写真

味がしっかりしみてて、美味しかったです!

まりえんつぁい

味が染みてよかった!沢山の中から選んで下さりレポありがとう!

17/09/21

First tsukurepo mark
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とっても簡単でした。甘みと酸味が丁度いいです。

chihira

美味しそう!早速作って頂き嬉しいです。つくレポ感謝です!