イチゴミルクマフィン

イチゴミルクマフィン
優しい甘さに仕上げました パパッと簡単に出来るのでちょっとしたプレゼントにも
お好みのジャムでどうぞ❤

材料 (直径6cmマフィンカップ8個分)

【マフィンカップ】
8個分/4個分
★薄力粉
180g/90g
牛乳or豆乳
100cc/50cc
バターorマーガリン(無塩)
80g/40g
砂糖
60g/30g
2個/1個
イチゴジャム(アヲハタ55)
大さじ2/大さじ1
ドライイチゴ
50g/25g

1

★の粉類をふるいにかけるか 水気のないボウル&泡だて器で混ぜ合わせておく 卵を常温に戻し バターをボウルに入れ常温に戻しておくか レンジで少し柔らかくしておく オーブンは180°に温め始める ドライイチゴも細かくしておく

2

柔らかくしたバターを泡だて器でしっかり混ぜ 砂糖を2~3回程度に分けて入れ 白っぽくフワフワになる様にしっかり混ぜます ハンドミキサーだと作業が楽です

3

常温に戻した卵をよく溶きほぐし【工程2】に少しづつ加え その都度よく混ぜる

4

ゴムベラなどに持ち替えて 牛乳or豆乳を半量入れよく混ぜ★の粉類の半量も加え混ぜる 粉類を入れてからはサックリ混ぜて下さい

5

残りの牛乳or豆乳も入れ混ぜ 残りの粉類も混ぜますが 捏ねない様にサックリ混ぜて下さい

6

細かくしておいたドライイチゴを入れ混ぜ イチゴジャム(アヲハタ55)も加えますがジャムはかき混ぜ過ぎない方がほんのりマーブル感が残り綺麗に仕上がります

7

生地をマフィンカップの7分目まで入れ 180°に温めておいたオーブンで20~25分焼きます

8

竹串などを刺して生地がついてこなければ焼き上がりのサインです 使うオーブンによっては焼き上がり時間が違いますので様子を見ながら焼いて下さい

9

ドライイチゴが無い場合はイチゴジャムに置き換え可能です

10

写真

マシュマロスノーマンを飾って クリスマスverに 子供達は大喜びでした

コツ・ポイント

・ハンドミキサーを使うと作業が簡単です
・バターの代わりにマーガリンでも代用できます 無塩をご使用下さい
・冷めても美味しいですが 1個あたりレンジで20秒程度温めても
 焼きたてに近い状態になります

このレシピの生い立ち

イベント用にアレンジしてみました
レシピID : 472040 公開日 : 07/12/08 更新日 : 09/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」