スノウホワイト☆葛豆腐

葛粉・牛乳・生クリームを鍋に入れよく混ぜ、葛粉を溶かした後、中火でかき混ぜる。

粘りが出てくるまで、手早くかき混ぜる。
粘りが出てきたら弱火にし、そのまま３～５分練り混ぜて、もっちりしてきたところで火を止める。

タッパーなどに移し、冷めるまでに表面に膜がはらないようにラップをぴっちりと貼り付ける。

★シロップを作る★
砂糖と水を鍋に入れ火にかけ、混ぜながら沸騰したら火からおろし、常温で冷ます。キルシュワッサーを少々たらす。

冷やした葛豆腐をスプーンですくって盛りつけいちごを飾り、上からシロップをかける。