お酢でさっぱり★切り昆布の炒め煮

お酢でさっぱり★切り昆布の炒め煮
最後に酢を加えるので、さっぱりした切り昆布煮に。箸休めにどうぞ♪

材料

切り昆布(生)
1パック
きのこ(まいたけがオススメ)
お好みで
人参
2,3センチ
★醤油
大2
★酒
大1
★塩
少々
大1、5
少々
かつお節・すりゴマ

1

切り昆布はさっと熱湯をかけ、水気を切って食べやすい大きさに切る。きのこはほぐし、人参は薄い千切りに。
まいたけを使用するときは同じく千切りにしておきましょう。

2

鍋にゴマ油を少々ひき、切り昆布、きのこ、人参を入れ、軽く炒める。

3

そこへ★を入れ、中火にし、沸騰したら5分ほど煮る。

4

③に酢を入れ さっと煮たらすぐ火を止める。

5

写真

器に盛り、かつお節やすりゴマをかける。

コツ・ポイント

酢を入れたらあまり煮込まず、すぐ火を止めましょう。
キノコ、野菜はお好みでかまいませんが、ワタシはまいたけをオススメします。
油揚げなど入れてもいいですね♪

このレシピの生い立ち

いつもの切り昆布煮、さっぱり食べたいときはお酢を後からかけていました。
なら最初から入れちゃえ~と思って。
レシピID : 472137 公開日 : 07/12/08 更新日 : 07/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/05/08

写真

さっぱり味なのでモリモリ食べられますね!お酢入りおいしいです☆

エマ子☆

暑い日は さっぱりお酢を( *´艸`) ありがとうです。

14/09/23

写真

とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

きらり流れ星

まいたけですね!!ありがとうございまっす♪

08/04/22

写真

昆布大好きですwお酢がはいってるのがGoodですね。また作ります

sweetsweet

ワタシも昆布好き♪アリガトウヽ(^。^)ノ

08/03/16

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お酢がいい感じに利いていて美味しかったです★好きな味♪

himadek

好きな味^^嬉しい。アリガトウ