シンガポール☆オムビーフン

シンガポール☆オムビーフン
ビーフンをカレーとケチャップ風味で炒めて卵で包みました。きっとみんなが好きな味です♪2009.3.3話題入りしました~

材料 (2人分)

ビーフン
80g
2個
ベーコン
60g
たまねぎ
20g
にんじん
10g
ケチャップ
小さじ2
小さじ1/3
サラダ油
適量
塩・こしょう
少々

1

ビーフン(センヤイ)は水に15分程漬けて戻し、ザルにあげて水切りしておく。
※お湯で戻すタイプのビーフンを使用しても大丈夫です。

2

たまねぎ、にんじん、ベーコンはそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。

3

フライパンに油を熱し、ベーコン、たまねぎ、にんじんを炒める。
次に戻したビーフンを入れて炒め、塩・こしょう、カレー粉、ケチャップで調味し更に炒める。

4

別のフライパンに油を熱し、溶き卵2個分を流し入れ、その上に3の焼きビーフンを乗せ、オムレツのように巻く。

5

半分に切って器に盛り付け、好みでケチャップ(分量外)をかけて食べましょう。

コツ・ポイント

卵は2個分を一度に焼いてビーフンを2人分思い切って巻いちゃうと簡単です。二つに切り分けて好みでケチャップをかけて食べましょう。

このレシピの生い立ち

オムソバじゃなくって、オムビーフンを考えました。
レシピID : 472165 公開日 : 07/12/08 更新日 : 09/03/03

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ボリューミィで何度もリピ♪ビーフン常備の我が家には超嬉しい♪感謝

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