寒い日に♪ほうれん草&豚肉あったか常夜鍋

寒い日に♪ほうれん草&豚肉あったか常夜鍋
お酒のたっぷり入ったおだしの中で泳がせた豚肉は臭みもなく旨さが凝縮されてます!寒い日にはぴったり! にんにくは必須です!

材料 (4人分)

豚肉(ロース肉)
500g
ほうれん草
2わ
日本酒
200cc~お酒の好きな方はたっぷり
昆布
1枚
2かけ
大根おろし
適宜 (たっぷりが美味しいです)
ぽん酢
適宜

1

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土鍋に日本酒、昆布、水(適量)にんにくを入れしばらく置きます。にんにくはアクが出にくくなる効果もあるため必須です。

2

火にかけ沸騰したら昆布は引きあげてください。
ルンは横着したいときは、顆粒のコブダシを使ってます。

3

豚肉、ほうれん草を入れ火が通ったらポン酢と大根おろしでいただきます。七味を振っても美味しいです。アクは引きながら食べてください。

コツ・ポイント

★日本酒は火にかけるとアルコールは飛びますのでお酒の飲めない方やお子様でもOKです。
★お酒の旨みでほうれん草と豚肉だけでも充分美味しくいただけます。
★にんにくはアク取りの効果があると知人に聞いて追記しました。是非、入れて下さいね!

このレシピの生い立ち

かなり前に知人から聞いて我が家ではやっていました。大根おろしをたっぷり入れて高知産のポン酢でいただくのが私は好きです。
レシピID : 472174 公開日 : 07/12/08 更新日 : 13/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

14/01/15

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にんにくいいですね!とっても美味しいです(^O^)

あかぷり

遅くなりごめんなさい。簡単で温まるんでまた作ってくださいね♪

13/11/16

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おろしたっぷり+すだち・一味でピリッとスッキリ。ごちそうさま。

リングワンダリン

遅くなりごめんなさい。おおっ、おろしはたっぷりがいいですね❤

13/01/13

写真

半端きのこも少量いれたけど。酒&大蒜でこんなに美味♪節約貢献感謝

こん2

寒い日にはぴったりですよ♪つくれぽありがとう❤

12/04/22

写真

うまっ!ほうれん草沢山頂いたので。

inachika

遅れてすみません。まだ寒い日があるのでこれからもよろしくです

Annchann 2008年02月15日 16:56
ルンちゃん さん、はじめまして。

珍しく、博多にも雪が降りまして。。。
作りました。  日記にも書いてしまいました。
事後報告で、ごめんなさい。
ルンちゃん 2008年02月15日 17:46
Annchannさん、つくレポならびにコメントありがとうございます。
日記にも書いていただけてうれしいです(*^_^*)
こちらも(広島です)今年は本当に雪が多いです。一昨日はよく降りましたよ~!
この鍋は材料もかんたんなので寒くてお料理をするのが面倒なときや、あったまりたいときにはピッタリかと思います。
私もこの前の連休に自分でも作りました(^^)
ちょうど旅番組で鹿児島の黒豚を食べているのを見て美味しいそ~と思い普段は買えないのですがフンパツして鹿児島(霧島)の黒豚でやってみました♪(やっぱり美味しいですね~!)
Annchannさんもまた、作ってくださいね。ありがとう♪

Profile トウヘンボク 2008年02月24日 19:18
ココに書き込んでいいのでしょうか???
こちらのを参考に、初めて作ってみました。
にんにくがポイントですね!
とっても美味しく出来ました。
私も、定番にしたいと思いました。m(_ _)m
ルンちゃん 2008年02月27日 16:44
トウヘンボクさん、お返事が遅くなりすみません。
にんにくは入れると入れないとでは風味がぜんぜん違うんですよ!
美味しくできてよかったです。
まだまだ寒いのでこれからも登場させて是非定番にしてくださいね。
ありがとう♪