*蒟蒻とえのきのニンニク味噌バター炒め*

*蒟蒻とえのきのニンニク味噌バター炒め*

Description

低カロリーな蒟蒻とえのきをお酒のあてに◎ご飯のお供にも◎なニンニク味噌バター炒めにしました。蒟蒻はしっかり炒めるのが◎

材料 (約3人分)

蒟蒻
300g
えのき
100g
サラダ油
少々
●お水、みりん、合わせ味噌
各大2
半~1欠片分
●輪切り鷹の爪
お好み
バター
5g

作り方

1

写真

えのきはアルミホイルに乗せお魚グリルで焼き色つくまで焼いたら少々のお醤油をふり更に香ばしめに焼く
●を合わせておく

2

写真

蒟蒻は両表面を格子切りしサイコロに切ったら2~3分茹で、その後サラダ油で4~5分これでもかってくらいしっかり炒めます

3

写真

合わせた●とバターを加え水分なくなるまで炒めたら えのきを加えまぜる

4

写真

お好みで一味唐辛子や七味を。

コツ・ポイント

蒟蒻はとにかくしっかりじっくり焼き色付くまで炒める。

●を加えたら 弱火にし 水分をしっかりめに飛ばす

このレシピの生い立ち

低カロリーな食材で おつまみ兼ご飯のおかずにもなるmenu~をと。
レシピID : 4722169 公開日 : 17/09/22 更新日 : 17/09/22

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