卵みそ

卵に砂糖を入れてよく混ぜる。

フライパンを中火で熱し、油をひき、1) の卵を流しいれてかき混ぜる。

卵が半熟状態になったら、味噌も入れ、よくかき混ぜながら火を通して出来上がり。