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じゃがいもを一口大に切り、ゆでる。
ゆでたじゃがいもはざるにあげ、水分をきる。塩と青海苔をまぶす。
そうめんを約1分ゆで、ゆであがったらざるにあげ、水で洗う。 にんにくはみじん切りにし、鷹の爪は細かく切っておく。 コンソメ顆粒はお湯に溶かしておく。
フライパンを熱し、サラダ油でにんにくと鷹の爪をいためる。
さらに、2のじゃがいもと50mlのお湯にコンソメ顆粒をとかしたものを加え、全体的に混ぜる。
5にそうめんを加えていため、塩、こしょう、ハーブミックスをかけてあえる。