鶏もも肉のタリアータ

鶏もも肉のタリアータ
鶏肉をコンガリソテーしたシンプルな味付け。
皮がパリッと中はジューシー。イタリア料理の一品

材料 (1人分)

鶏もも肉
1/2枚
ブロッコリー
40g
人参
8g
ルッコラ
少々
塩・胡椒・バジル
少々
市販ドレッシング
少々
パルミジャーノチーズ
少々
大さじ1

1

1.ブロッコリーは下ゆで、ルッコラは適当な大きさに、人参は千切りにしボウルに入れドレッシングで和える
2.鶏もも肉に塩、胡椒、バジルをなじませる

2

3.フライパンにスライスしたニンニクと油を入れ2を皮面からのせ中火で焼く。その際ヘラで押し焼きにし皮をぱりぱりにさせる
4.3が焼けたらスライスする。

3

5.器に1をのせ3を飾り、バルサミコ酢をかけ
チーズを削り飾る

コツ・ポイント

鳥皮から焼きとにかく押し焼きにする

このレシピの生い立ち

パルミジャーノチーズが手に入ったので定番イタリアン
レシピID : 472252 公開日 : 07/12/08 更新日 : 07/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/29

First tsukurepo mark
写真

ルッコラ入手困難(・・;)でも、ありあわせで美味しく出来ました❤

ひかる51

付け合わせはお好みでOK