おもてなしやクリスマスに☆ミートローフ
Description
宝島社「クックパッドの冬レシピ」掲載。2011/12/23ごごネタクックＴＶ放映。
いつものハンバーグが豪華な一品に。
いつものハンバーグが豪華な一品に。
はすちん
材料
（内寸20.5cmパウンド型1個分）
３５０～４００ｇ
１/2個
１個
⑥パン粉
カップ半分
⑦牛乳
３０ｃｃ
⑨塩・こしょう・ナツメグ
各少々
*
３個（S~M)
４～５枚
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＜ソース＞
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★ケチャップ
大さじ４
★中濃ソース（又はウスターソース）
大さじ４
★赤ワイン
大さじ２
★バター
１０ｇ
作り方
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1
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パン粉は牛乳を入れ湿らせておく。面倒なら一緒に放り込む。 ①～⑨を入れて混ぜる。
★オーブンは１８０度に余熱。
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2
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パウンドケーキ型にベーコンを敷く。 型には何も塗らなくてＯＫ。
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3
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ベーコンの上に空気を抜きながらタネの半分→ゆで卵→タネの半分と重ねて乗せてならす。
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4
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ベーコンを巻き、アルミホイルをかぶせて１８０度のオーブンで３０分～。弾力が出て竹串をさして透明な肉汁が出ればＯＫ。
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5
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小鍋に型にたまっている肉汁を入れ、★の材料と合わせ煮詰める。好みで粒マスタードを加えても。
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6
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型から出して切り分ける（よく切れるパン切りナイフ・ケーキナイフがおすすめ）。
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7
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２００８年５月１２日話題入り。ありがとうございます。
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8
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２０１０年１１月２０日話題入り。ありがとうございます。
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9
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2014年「クックパッドの冬レシピ」に掲載されました。
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10
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コツ・ポイント
①肉汁が溢れるので型の下にアルミorクッキングシートをしく。②ゆで卵の代わりにうずら卵でも可（うずら卵なら６～７個）。③タネが薄ければ早く焼けますし焼き時間は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ハンバーグだと人数多いと一度では焼けないので、来客時に良いレシピとして。
