春菊のエコ炒め

春菊のエコ炒め
春菊の茎の太くて硬い部分、どうしてますか?
チャチャッと炒めて美味しい酒の肴にしちゃいましょう♡

材料

春菊茎
1把分
少々
しょうゆ
適量
大さじ1

1

春菊の茎の太い部分を食べやすく刻む。

2

フライパンにごま油を熱し、茎を炒める。
油が回ったら、酒、しょうゆを加えて味付けする。

コツ・ポイント

味付けはシンプルに酒としょうゆだけです。
あまりゴテゴテと調味料を加えず、春菊のほろ苦さを
楽しみたい料理です。

このレシピの生い立ち

春菊の太い部分は好きではなく処分していましたが、
思いつきで炒めてみたら、ほろ苦くオツな味に仕上がりました。
酒の肴、箸休めにどうぞ!
レシピID : 472280 公開日 : 07/12/08 更新日 : 07/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/27

First tsukurepo mark
写真

春菊の香りがすごいですね!!歯応えも楽しめて素敵な一品(ゝω・)

峰みね子

みね子さん、つくれぽありがとう♡歯ごたえがいいでしょう!