チョコディアマンクッキー

チョコディアマンクッキー

Description

ココアとミルクチョコ入りの美味しいザクザク食感のクッキーです♡チョコ好きさんにはたまりませんね!

材料 (4cmが50個前後)

薄力粉
125g
ココアパウダー
12g
バター
80g
2個
ミルクチョコレート
45g
アーモンドスライス
45g

作り方

  1. 1

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    アーモンドスライスは小さ目に砕いておく。

  2. 2

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    ミルクチョコレートはレンジか湯せんにかけて溶かしておく。

  3. 3

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    薄力粉、ココア、ブラックココア、アーモンドプードルを一緒にふるっておく。

  4. 4

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    ボウルに柔らかくしたバター、グラニュー糖を入れてすり混ぜます。

  5. 5

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    卵黄を一つずつ加えて混ぜていく。

  6. 6

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    ①のチョコレートを加えて更に混ぜる。

  7. 7

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    最後にふるっておいた②の粉類をもう一度ふるいながら加え、アーモンドスライスも入れて混ぜ合わせる。

  8. 8

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    柔らかい生地なので全体がまとまるようになればOK。

  9. 9

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    ラップで包み2時間冷蔵庫で冷やします。

  10. 10

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    生地を4等分にし、お好きな大きさに転がせながら棒状にする。

  11. 11

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    ぴっちりラップで包み生地が出ないように両端をモール(輪ゴム)で止めます。

  12. 12

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    ある程度、転がせて円筒状の形を作り、2~3時間程冷凍する。

  13. 13

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    オーブン180℃に温める。バットにグラニュー糖を敷き、凍った生地を転がせて全体にまぶす。

  14. 14

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    お好きな大きさにカットします。(形が崩れた場合は手で整えて下さい)

  15. 15

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    綺麗な形で仕上げたい場合はカットした後に形を整えてからグラニュー糖をまぶしても。。

  16. 16

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    180℃のオーブンで20分前後焼く。(温度は各家庭で異なります)

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    焼き上がったら冷めるまで待ってね。(2度目を続けて焼く場合は一度天板を冷水で洗い温度を下げてから生地を乗せる)

  18. 18

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    出来上がり。

  19. 19

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    食べだすと止まりません^^;

コツ・ポイント

焼き時間は各家庭で異なります。アーモンドがきつね色になる位がベスト。

このレシピの生い立ち

クランベリーチョコのホワイトチョコクッキーが大好きなのでチョコ好きさんの為にミルクチョコでも作ってみたくて・・
レシピID : 4723018 公開日 : 17/10/19 更新日 : 20/08/06

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